Zu Besuch beim „Huber unterm Baum“

Der Erbhof ist bereits seit 200 Jahren im Besitz der Familie Siller, welche sich liebevoll um ihre Reben und ihren 1200 Jahre alten Weinkeller kümmern.

Von Wein & Wonne

Herbstzeit ist Erntezeit! Das gilt ganz besonders auch für Südtirol, das von zahlreichen bäuerlichen Traditionen geprägt ist und wo diese, vor allem auf den unzähligen Bauernhöfen, noch Tag für Tag gelebt werden. Das ist auch am Erbhof „Huber unterm Baum“ in Algund nicht anders. Er gehört zum Hotel Kassian, das eines der Premium Hotels Südtirol ist, und ist dessen Hauptlieferant von allerlei Frischem und Selbstgemachtem – und von hofeigenem Wein!

Seit 200 Jahren ist der wunderschöne Erbhof bereits im Besitz der Familie Siller, der beeindruckende urige Weinkeller ist sogar schon 1.200 Jahre alt. Hier lagern, gären und reifen vier Weinsorten und entfalten ihren authentischen Geschmack, der die Gaumen von Gästen und Freuden zum Jubeln bringt.

Die ausgezeichnete Lage auf 420 Höhenmetern am Algunder Südhang, direkt am beliebten Waalweg, und der nährstoffreiche Boden sind gemeinsam mit der Leidenschaft für den Weinbau und dem Fleiß der Bauersleute der Garant für puren Wein-Trinkgenuss. Aus den schmackhaften Traubensorten entstehen am Ende die erlesenen Tropfen des „Huber unterm Baum“: „Sara“ – Souvignier Gris, „Lina“ – Muscaris, „Anna Barrique“ – Souvignier Gris Barrique und „Samuel“ – Edel-Vernatsch.

Aber die Trauben sind nicht das Einzige, was am Algunder Erbhof geerntet und verarbeitet wird: Auch Äpfel werden hier angebaut, in die Sie als Gäste im Hotel Kassian herzhaft hineinbeißen können oder auch als Apfelsaft genießen dürfen. Allerlei anderes Obst wächst beim „Huber unterm Baum“ ebenfalls und wird nach der Ernte zu Marmeladen und Säften weiterverarbeitet – für süße Morgenfreuden am Frühstücksbuffet im Hotel Kassian!

Wer zu Besuch beim „Huber unterm Baum“ ist, vielleicht sogar in einer der behaglichen Ferienwohnungen seinen Urlaub verbringt, spürt gleich, dass die Landwirtschaft hier nicht nur einfach eine Tradition ist, sondern vielmehr ein Lebensgefühl. Tagtäglich wird hier mit und in der Natur gearbeitet und dementsprechend wichtig ist es auch, diese zu wertschätzen. Und das schmeckt man auch!